Mærket
sommelieren fejrer hendes 30 års fredning!
Vinkældermærket nummer 1
I de sidste 30 år, La Sommelière er blevet den professionelle reference inden for vinkælder, ved at designe løsninger, der er tilpasset de enkelte flaskes opbevaringskrav. Et tilbageblik på historien om dette historiske varemærke, som i 2023 fejrer 30 års fremragende produktion.
Hovedaktør i internationalt marked, er vi tilstede i mere end 80 lande og tilbyder både fagfolk og offentligheden bred vifte af vinkælder.
Mærkets oprindelse La Sommelière
En fransk entreprenørs passion bag mærket
La Sommelière blev oprettet i 1993 af en fransk entreprenør, der elsker vin. Det var hurtigt lykkedes mærket at få en plads på markedet ved at vingårde, der er i stand til at efterligne et naturligt konserveringsmiljø. Hvad. Med sine forskellige sorter af kælder, La Sommelière det var meget hurtigt, at hun tiltrak sine kunder og blev en reference på området.
30 års ekspertise
Gennem årene, La Sommelière kunne dele hans håndværk og ekspertise til alle vinelskere. Fra restaurant til hjem, har mærket genudtænkt hver eneste af deres kælderer sikre, at vinen bevares bedst muligt i en passende løsning. Arven af hans professionelle knowhow er nu gengivet i hvert produkt, til glæde for vinelskere.
La Sommelière er en den er europas førende vindyrkningsvirksomhed og fejrer i år 30 års fremragende produktion. Hvad. Siden starten har mærket kunnet finde sin plads i den professionelle verden af konservering af vin ved at tilbyde innovative løsninger, der er tilpasset ethvert behov. I dag er hans ekspertise tilgængelig for alle vinelskere, som kan benytte sig af kvalitetsprodukter til at opbevare deres flasker i de bedste forhold.
Højdepunkter La Sommelière
Skabelse
1993
Oprettelse af La Sommelière i 1993.
FRIO Group
1995
Køb af flere andre mærker og oprettelse af FRIO Group.
Frio Ibérica
2008
Frio Ibérica-afdelingen i Spanien og Portugal oprettes.
Interfroid Services
2009
Skabelse af Interfroid Services, koncernens eftersalgsvirksomhed.
Leader i Frankrig
2010
FRIO Group bliver førende inden for vinkældre på det franske marked.
Nordiske datterselskaber
2021
Oprettelse af forskellige datterselskaber i de nordiske lande.
Leder i Europa
2022
FRIO Group bliver førende inden for vinkældre på det europæiske marked.
Frio Tyskland
2024
Oprettelse af datterselskabet Frio Tyskland, opkøb af en af vores distributører i Tyskland.
Logoets udvikling
Ambassadøren La Sommelière
For at fejre vores 30-års jubilæum bliver Lea Perret vores ambassadør og talsmand.
Léa Perret vandt titlen som Bedste unge kavist i Frankrig i 2022 og hun er medforvalter af kælderen Nicolas i Lyon Jacobins. Dette partnerskab styrker vores engagement så alle kan få vin, uanset om de er nybegyndere, passionerede eller eksperter, alle aldre og alle slags. Sammen ønsker vi at demokratisere vin og vinindustrien for alle.
Brand identitet
1
Vores vision
Demokratiser, sublimer og
revolutionere vinkælderen.
Demokrati : at gøre opbevaring og opvarmning af vin tilgængelig for alle, hvad enten det drejer sig om produkttilgængelighed eller viden.
Sublimere : omdanne vinkælderen til et helt eget vindue, hvor man både fremmer vin og dekorerer det.
Revolutionere : konstant at genoverveje konservering og smagning af vin for at skabe nye, intuitive, æstetiske og innovative løsninger.
2
Vores løfte
Opbevar og bring til temperatur
smage dine vine.
Arven fra vores professionelle knowhow er transskriberet i hvert af vores produkter.
Bevarelse og opvarmning af vin er vores kerne.
3
Vores værdier
Design, innovation, ekspertise.
Design vinkælderen er ikke et apparat, men et skab, der forherliger dine flasker og din dekoration.
Innovation : at ældes, men også at servicere, præsentere eller administrere dine vine er de bekymringer, der driver vores produktudviklinger, og som hele tiden udvikler sig, så vi kan udvikle vinkælder, der er tilpasset dagens bekymringer og livsstil.
Ekspertise : at bygge på vores viden, men også at genoverveje og konstant forbedre opbevaring og smag af vin for at skabe nye løsninger, der er effektive, sikre, intuitive og innovative.
KÆLDRE TILPASSET TIL ETHVERT BEHOV
La Sommelière har været i stand til at udvikle til erhvervsdrivende eller privatpersoner. Hvad. Brandet tilbyder innovative løsninger som Indbygget kondom, af væsker den er beregnet til alle former for flasker multi-temperatur-kælder, af multi-zone kælder eller en application for winery management Vinotag®. Hvad. Hvert produkt er resultatet af ekspertise og innovation fra La Sommelière, der konstant søger at imødekomme kundernes behov.
De 5 gyldne regler for en aldrende kælder
Viner skal opbevares ordentligt for at kunne modnes og udvikle sig ordentligt i smag og tekstur. Vinelskere søger ofte at skabe lagringskælder deres dyrebare flasker. La Sommelière definerede de fem gyldne regler for en alderdomskælder : nøjagtig og konstant temperatur, kontrolleret hygrometri, ingen vibrationer, filtrerings- og ventilationssystem og beskyttelse mod lys. Forpligtelsen fra La Sommelière dette har gjort det muligt for ham at opnå anerkendt ekspertise inden for sit område.
En præcis og konstant temperatur
Vinen er temperaturfølsom og må ikke udsættes for for store temperaturudsving. For høj temperatur accelererer aldringsprocessen, mens for lav temperatur bremser den. Den ideelle alderstemperatur for vin er 12 grader. Temperaturudsving skal undgås så vidt muligt. Nogle modeller har bl.a. visuelle og lydmæssige alarmer eller en vinterfunktion for at sikre optimal drift.
Kontrolleret fugtighed
En relativ fugtighed på 50 til 80 procent er ideel til opbevaring af fine vine. For høj fugtighed kan medføre, at der dannes skimmel, og for lav fugtighed kan forårsage, at proppen tørrer, hvilket fører til oxidation af vinen.
Ingen vibration
Vibrationer kan påvirke kvaliteten og smagen af vinen negativt ved at forstyrre dannelsen af aflejringer, som er afgørende for ældning, især af rødvin. Det er derfor vigtigt at undgå vibrationskilder i din vinkælder. Hvis du vælger en kælder med et antivibrationssystem, sikrer du, at vinene modnes ordentligt. Vores kælder er udstyret med Silent Block-teknologi; dæmperer, der absorberer vibrationer, samtidig med at de fungerer stille.
Et filtrerings- og beluftningssystem
God ventilation er afgørende for at undgå mögel og dårlig lugt i din vinkælder. Det anbefales at installere et ventilationssystem for at få luft til at cirkulere og fjerne overskydende fugt. Et aktivt kulfilter kan bruges til at fjerne uønskede lugte.
Beskyttelse mod lys
Lys er en fjende af vin, fordi det kan ændre dens aromaer og smag og frem for alt fremskynde dens ældning.Flasker skal opbevares i fuldstændig mørke uden direkte sollys.Solid dør eller glasdør med anti-UV-behandling, mange alternativer findes for at give dig mulighed for at beskytte og beundre dine flasker.Glem ikke det indvendige belysningssystem som skal tilpasses for ikke at påvirke vinens ældning, vi vælger helst LED.
Innovationspris 2022
La Sommelière og dets ECELLAR-tilsluttede vinkælder
La Sommelière er et fransk vinkældermærke som kan skille sig ud på markedet på grund af sin ekspertise og engagement i innovation. Belønnet med "Guldpris for innovation" under Fremme i Paris 2022, blev mærket rost for sin vinkælder fuldt tilsluttet "UDMÆRKET". Den gør det muligt at styre en vinbog på afstand og følge alle ind- og udgange af flasker i kælderen i realtid.
Siden starten har mærket forpligtet sig til innovere for at imødekomme vinelskernes behov. Hvad. Den har således udviklet elegant, æstetisk og nu forbundet.
Didier Grychta, administrerende direktør for Frio-gruppen
For at skabe innovative løsninger har kvinder og mænd i La Sommelière, som først og fremmest er passionerede om vin, og som hele tiden tænker på, hvordan vi bedst kan opfylde vores kunders forventninger sagde Didier Grychta, administrerende direktør for Frio-gruppen.
Vi er passionerede om vin, men også for nogle af os, der er i gang med ny teknologi. Resultatet: en global innovation, der blev hyllet med 2022's Grand Prix for Innovation, verdens første ægte, sammenkoblede kælder. "